別名「テッチャン」とも呼ばれる焼肉屋さんでも人気の高い牛の部位。表面に縞模様がついているからシマチョウと呼ばれています。牛の大腸の中でも特に柔らかく希少性の高い部位です。
シマ腸の脂の美味しさを生かすためにオリジナル味噌ダレで漬け込みました。
はじめに縞模様のある部分を下にしてじっくり焼き、火が通ったら軽く脂部分をお好みで炙ってお召し上がり下さい。
網焼き・フライパン・ホットプレート等でお手軽に焼いて召し上がれます。長ネギ等お好みの香味野菜と一緒に焼いてもおいしく召し上がれます。
味噌の性質上、味噌ダレが焦げ付きやすいため注意してご調理下さい。
| [ 原材料 ] | 牛シマ腸、水あめ、味噌、植物油脂、砂糖混合異性化液糖、しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、糖みつ、食塩、かんきつ果汁（オレンジ、みかん）、香辛料、ごま／酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）、香辛料抽出物、酸味料、パプリカ色素、（一部に豚・小麦・オレンジ・ごま・大豆を含む） |
| [ 原料原産地 ] | 牛シマ腸：国産（北海道） |
| [ 内容量 ] | 180ｇ |
| [ 賞味期限 ] | 冷凍(マイナス15℃以下) 製造日より３６０日 |
| [ 栄養成分 ] | 【１００ｇ当たり】エネルギー231㎉・たん白質6.6ｇ・脂質19.3ｇ・炭水化物7.8ｇ・塩分相当量1.8ｇ（推定値） |